La parola "dieta" è comunemente associata all'introduzione nel menu di piatti insipidi e monotoni che favoriscono la perdita di peso, ma non migliorano la qualità della vita. L'insolita dieta chetogenica infrange tutte le nozioni di diete basate sull'equilibrio dell'assunzione di carboidrati e proteine e suggerisce di perdere peso includendo cibi grassi nella dieta.
Come funziona la dieta
L'essenza della dieta: ridurre al minimo il consumo di proteine e carboidrati e avviare il processo di chetosi nel corpo: la combustione attiva dei grassi.
Come succede?
La principale fonte di energia per una persona sono i carboidrati e, in loro assenza, il corpo è costretto a "passare" a uno schema di estrazione di energia alternativa, ad es. utilizzare grassi che "peso morto" si depositano sul corpo. C'è un processo di scissione dei grassi in corpi chetonici, che il corpo utilizza per garantire la propria attività vitale, a seguito del quale i grassi "extra" scompaiono da soli.
In poche parole, la dieta chetogenica per la perdita di peso ti consente di ingannare il cervello facendogli credere che il corpo sta morendo di fame e ha bisogno di energia extra. Pertanto, il menu comprende piatti grassi che prima non erano raccomandati in nessuna dieta: formaggi grassi, uova strapazzate con pancetta, bistecche da leccarsi i baffi, ecc.
Regole dietetiche
La dieta chetogenica ha le sue regole, il mancato rispetto delle quali minaccia disturbi nel corpo e ulteriore aumento di peso.
Regole per la dieta chetogenica:
- Durata - 6 giorni.
- I primi tre giorni sono affamati (il cibo è completamente escluso, è consentita solo l'acqua). Questo approccio purifica il corpo, mentre lo prepara per un'intensa perdita di peso. Durante questo periodo, si consiglia di rimanere a casa e dormire di più, perché. il rifiuto assoluto del cibo può causare letargia e debolezza.
- I restanti tre giorni - il cibo inizia a essere introdotto nella dieta in piccole porzioni, soggetto a un certo schema: 4 parti sono grassi e 1 parte è divisa tra carboidrati e proteine.
- Le fonti di cibo a base di carboidrati dovrebbero essere alimenti ricchi di fibre (ad esempio verdure o verdure).
- Non puoi mangiare pasta, miele, dolci, pane, cereali, frutta secca, patate, frutta, zucchero, barbabietole e qualsiasi cibo senza grassi.
- Si consiglia di inserire nel menu: carne (carne rossa, pancetta, strutto), latticini e latticini grassi, funghi, pesce, uova, formaggi grassi, oli.
Si consiglia di limitare le porzioni a piccole dimensioni (non per fare il pieno, ma semplicemente per soddisfare la fame), mentre l'acqua va consumata in volumi sufficientemente grandi.
Come fare una dieta
La dieta chetogenica offre una vasta selezione di prodotti da utilizzare, in cui la scelta di un menu non è difficile.
menu di esempio
Opzioni per la colazione:
- Lavash con formaggio e prosciutto e tè con latte.
- Caffè con panna, uova strapazzate e pancetta.
- Sandwich al burro e 2 uova di gallina.
Opzioni per la seconda colazione:
- Ricotta con panna acida.
- Insalata di pomodori con maionese e 1 salsiccia bollita.
- Insalata di verdure condita con olio vegetale, con aggiunta di carne al forno.
Opzioni per il pranzo:
- Shchi con panna acida, bistecca di maiale e insalata di olio vegetale.
- Zuppa con polpette fritte, cotolette di carne macinata fritte, verdure grigliate.
- Zuppa di pesce grasso, tonno al forno e insalata di verdure con maionese.
Opzioni pomeridiane:
- Caffè con latte, pane tostato con burro.
- Cagliata con panna acida.
- Tè al latte e un pezzo di cioccolato fondente.
Opzioni per la cena:
- Frittata di petto, cetriolo fresco, pane.
- Pesce bollito magro, asparagi bolliti con olio vegetale.
- Insalata di pomodori con olio vegetale, petto di pollo, crema di tè.
Tra i pasti principali, sono accettabili spuntini con prodotti a base di latte fermentato (ryazhenka, yogurt, kefir).
Vantaggi e svantaggi
La dieta chetogenica ha un alto effetto sulla perdita di peso, mentre è più facile da seguire rispetto ad altre diete, perché. non c'è praticamente alcuna restrizione nella dieta a causa della varietà di cibi consentiti.
Le osservazioni hanno mostrato un minimo di effetti collaterali quando si utilizza questo metodo di alimentazione: a volte possono comparire solo disturbi del tratto gastrointestinale, che sono facili da eliminare aggiungendo alla dieta alimenti con fibre grossolane (lattuga, verdure).
Esistono numerose controindicazioni in cui tale alimentazione è inaccettabile: aterosclerosi, eventuali deviazioni nel funzionamento dei reni e del fegato e problemi cardiaci. Pertanto, la dieta deve essere utilizzata solo con il consenso del medico.